Alambique Brasil

A Cachaçaria Serra do Cadeado está localizada em Ortigueira, interior no Paraná, aos pés da Serra do Cadeado, um local de terras férteis, natureza preservada e águas límpidas. Ortigueira é conhecida como a Capital do Mel, sendo a maior produtora do estado. A cachaçaria faz parte de um grupo empresarial, com mais de 25 anos, com empresas no setor de serviços para o varejo e turismo.

À procura de novas atividades para o rancho em Ortigueira, o empresário Gilmar Nogueira e sua esposa, inicialmente, pensaram em montar uma leiteria, mas, sempre eram demovidos da ideia quando conversavam com outros empresários ou consultores.

Em uma de suas muitas viagens do Paraná para a Bahia, Gilmar resolveu passar em Salinas-MG, a capital da Cachaça. Nessa visita à cidade começou a ser materializada a ideia de montar um alambique, ao invés da leiteria.

Foi então que a Cachaçaria Serra do Cadeado se tornou realidade, com o plantio do canavial, a adequação da infraestrutura e a compra e instalação dos melhores equipamentos para produção. Logo após nasceu o primeiro produto, a cachaça Alambique Brasil, uma cachaça de grande qualidade, armazenada em tonéis de carvalho e amburana e blendada por Armando Del Bianco, o maior master blend do Brasil.​

Jequitibá Barrel

Amburana Barrels

Amburana é uma árvore regular, de casca grossa, gordurosa e aromática. é conhecida por seu valor medicinal e é considerada nobre. Tranfere uma cor dourada ou âmbar cristalino em tonéis de baixo volume (200 litros), após um ano. Em dorna de grande volume apresenta cor amarelo-pálido. Aromas e sabores de baunilha, cravo, canela e outras especiarias, dependendo do volume, tempo de maturação e se o barril passou ou não por tosta.

Assim como o carvalho, a Amburana baixa a acidez e o teor alcoólico, deixando a cachaça mais suave, macia, com aroma e sabor levemente adocicado, frutado com toques de especiarias que remetem à madeira, com a cor amarelada.

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